اصول ايمني و كيفيت در فرآورده هاي ماهيان

شرح پديد آور

ويراستار آلن برمنر

اطلاعات نشر

تهران دانشگاه تهران، موسسه انتشارات

سال نشر

1392

مشخصات ظاهري

ظ، 555ص. : مصور، جدول، نمودار

فروست

انتشارات دانشگاه تهران 3485

يادداشت

كتاب حاضر اولين بار با عنوان"امنيت و مسايل مربوط به كنترل كيفيت در فرآوري آبزيان" توسط موسسه تحقيقات شيلات ايران در سال 1390 منتشر شده است

موضوع

ماهي ها -- آماده سازي -- كنترل كيفي

شناسه هاي افزوده

پ ويراستار برمنر ، اچ. آلن Bremner , H. Allan , پ مترجم سلطاني ، مهدي ، 1343 -

فهرست نويس

آقايي

تاريخ ورود اطلاعات

1392/09/30

مترجم

ترجمه مهدي سلطاني...[ و ديگران]

عناوين ديگر

امنيت و مسايل مربوط به كنترل كيفيت در فرآوري آبزيان

لينک به اين مدرک