عنوان :
اصول ايمني و كيفيت در فرآورده هاي ماهيان
شرح پديد آور :
ويراستار آلن برمنر
اطلاعات نشر :
تهران دانشگاه تهران، موسسه انتشارات
مشخصات ظاهري :
ظ، 555ص. : مصور، جدول، نمودار
فروست :
انتشارات دانشگاه تهران 3485
يادداشت :
كتاب حاضر اولين بار با عنوان"امنيت و مسايل مربوط به كنترل كيفيت در فرآوري آبزيان" توسط موسسه تحقيقات شيلات ايران در سال 1390 منتشر شده است
موضوع :
ماهي ها -- آماده سازي -- كنترل كيفي
شناسه هاي افزوده :
پ ويراستار برمنر ، اچ. آلن Bremner , H. Allan , پ مترجم سلطاني ، مهدي ، 1343 -
تاريخ ورود اطلاعات :
1392/09/30
مترجم :
ترجمه مهدي سلطاني...[ و ديگران]
