پديد آور :
اسميت، پيتر جفري
عنوان :
مقدمه اي بر مهندسي فرآيندهاي غذايي
شرح پديد آور :
پديدآورنده: پ. ج. اسميت
اطلاعات نشر :
اصفهان دانشگاه صنعتي اصفهان، مركز نشر
مشخصات ظاهري :
بيست و دو، 666 ص.: مصور، جدول، نمودار
فروست :
دانشگاه صنعتي اصفهان، مركز نشر ؛ 149 , گروه كشاورزي ؛ 41
يادداشت :
برگردانندگان ناصر همدمي، مولود نوراني، علي فروهر، سميه بهفر، , كتاب حاضر در سال 1393 تحت عنوان «درآمدي بر مهندسي فرايندهاي غذايي» با ترجمه محمدحسن ايكاني منتشر شده است
موضوع :
مواد غذايي -- صنعت و تجارت
شناسه هاي افزوده :
پ مترجم همدمي ، ناصر 1350 - , ع
تاريخ ورود اطلاعات :
1/3/96
مترجم :
برگردانندگان ناصر همدمي...[و ديگران]
