شماره ركورد
64294
ردة اصلي
QD
شماره
305
شمارة كاتر
/الف5آ8
تاريخ
1397
پديد آور
آمين، سارا
عنوان
اسيد لاكتيك در صنايع غذايي
شرح پديد آور
سارا ام. آمين، جورجيا كاروسو
اطلاعات نشر
تهران آييژ
سال نشر
1397
مشخصات ظاهري
هفت، 96 ص : مصور، جدول
موضوع
اسيد لاكتيك , اسيد لاكتيك -- تكنولوژي زيستي , مواد غذايي -- ميكرب شناسي
شناسه هاي افزوده
پ كاروزو ، جورجيا Caruso , Giorgia , پ مترجم غياثي طرزي ، بابك 1356 - , پ مترجم حسيني ، الهه سادات 1365 - , ع
مترجم
[ترجمه] بابك غياثي طرزي، الهه سادات حسيني
تاريخ ورود اطلاعات
1398/04/25