شماره ركورد :
78399
ردة اصلي :
RB
شماره :
170
شمارة كاتر :
/الف5پ2
پديد آور :
اسماعيل زاده كناري، رضا
تولد/وفات :
1355 -
عنوان :

پاداكسنده هاي طبيعي؛ سازوكار و كاربرد در مواد غذايي

شرح پديد آور :
مولفان رضا اسماعيل زاده كناري، راضيه رضوي
اطلاعات نشر :
ساري دانشگاه علوم كشاورزي و منابع طبيعي ساري
سال نشر :
1400
مشخصات ظاهري :
[8]، 248ص.: مصور، جدول، نمودار
موضوع :
آنتي اكسيدانت ها , مواد غذايي نگهداري , روغن هاي خوراكي فساد , ليپيدها اكسيداسيون
شناسه هاي افزوده :
پ رضوي، راضيه , ع
تاريخ ورود اطلاعات :
1401/06/27
لينک به اين مدرک :

بازگشت