پديد آور :
ايماندل ، كرامت الله
عنوان :
عوامل فساد و شرايط نگهداري مواد غذايي در سردخانه
شرح پديد آور :
تاليف كرامت الله ايماندل ,عذرا صادق زاده عراقي
اطلاعات نشر :
دانشگاه تهران ، موسسه انتشارات و چاپ
مشخصات ظاهري :
301 ص .: مصور، جدول ، نمودار
فروست :
انتشارات دانشگاه تهران ؟ شماره 2263
موضوع :
مواد غذايي - فساد,مواد غذايي - نگهداري - سردسازي
شناسه هاي افزوده :
صادق زاده عراقي ، عذرا
تاريخ ورود اطلاعات :
14/5/76 آقاجاني
