شماره ركورد
8164
ردة اصلي
TX
شماره
531
شمارة كاتر
/الف9ع9
پديد آور
ايماندل ، كرامت الله
عنوان
عوامل فساد و شرايط نگهداري مواد غذايي در سردخانه
شرح پديد آور
تاليف كرامت الله ايماندل ,عذرا صادق زاده عراقي
اطلاعات نشر
دانشگاه تهران ، موسسه انتشارات و چاپ
سال نشر
1374
مشخصات ظاهري
301 ص .: مصور، جدول ، نمودار
فروست
انتشارات دانشگاه تهران ؟ شماره 2263
موضوع
مواد غذايي - فساد,مواد غذايي - نگهداري - سردسازي
شناسه هاي افزوده
صادق زاده عراقي ، عذرا
تاريخ ورود اطلاعات
14/5/76 آقاجاني
شماره مدرك
39756
عناوين ديگر
عنوان پشت جلد به انگليسي :spoilage agents and cold storage of foods