دانشنامه صنايع غذايي: گامي به سوي كارشناسي ارشد و دكترا
شرح پديد آور :
تأليف: مهدي جعفري... [و ديگران]
اطلاعات نشر :
گرگان : سيد مهدي جعفري: شركت غذا صنعت پژوه
سال نشر :
1391
مشخصات ظاهري :
ت، 977 ص.: مصور، جدول، نمودار
موضوع :
مواد غذايي -- تجزيه و آزمايش , مواد غذايي -- دايره المعارف ها , مواد غذايي -- ميكرب شناسي -- راهنماي آموزشي (عالي) , مواد غذايي -- صنعت و تجارت -- راهنماي آموزشي (عالي) , دانشگاه ها و مدارس عالي -- ايران -- آزمون ها
شناسه هاي افزوده :
پ جعفري، مهدي 1354-
عناوين ديگر :
عنوان پشت جلد به انگليسي: . Encyclopedia of food science and technology: for entrance exam of M.Sc. and Ph.D
