شماره ركورد
86025
ردة اصلي
SF
شماره
272/5
شمارة كاتر
/ر5الف6
تاريخ
1385
پديد آور
رشيدي، حسن
تولد/وفات
1352 -
عنوان
اصول توليد پنير و فراورده هاي آب پنيري
شرح پديد آور
مولف حسن رشيدي
اطلاعات نشر
مشهد : پژوهش توس
سال نشر
1385
مشخصات ظاهري
208 ص.: مصور ، جدول
موضوع
پنيرسازي صنعتي. , پنير -- انواع. , لبنيات. , لبنيات -- توليد.
شناسه هاي افزوده
ع
عناوين ديگر
پشت جلد به انگليسي : Principles of cheese and whey products manufacture.