اصول توليد پنير و فراورده هاي آب پنيري

شماره ركورد :

86025

ردة اصلي :

شماره :

272/5

شمارة كاتر :

/ر5الف6

تاريخ :

1385

پديد آور :

تولد/وفات :

1352 -

عنوان :

شرح پديد آور :

مولف حسن رشيدي

اطلاعات نشر :

مشهد : پژوهش توس

سال نشر :

1385

مشخصات ظاهري :

208 ص.: مصور ، جدول

موضوع :

شناسه هاي افزوده :

عناوين ديگر :

پشت جلد به انگليسي : Principles of cheese and whey products manufacture.

لينک به اين مدرک :