افزايش ماندگاري گوشت دام و طيور (تكنولوژي و راهكارها)

شرح پديد آور

مولفين: مريم اثني عشري... [و ديگران]

اطلاعات نشر

اصفهان : اركان دانش

سال نشر

1403

مشخصات ظاهري

يازده، 116 ص.: مصور، جدول، نمودار

موضوع

مواد غذايي حيواني -- تعيين زمان ماندگاري , گوشت -- ميكرب شناسي

شناسه هاي افزوده

پ اثناعشري، مريم 1367 -

عناوين ديگر

عنوان پشت جلد به انگليسي: Increasing the shelf life of livestock and poultry

لينک به اين مدرک