پديد آورنده :
نورائي، سينا
عنوان :
بررسي خصوصيات فنولوژيك، فيزيولوژيك، فيتوشيميايي، خصوصيات روغن و توليد بذور حاصل از خود گرده افشاني در كنگر فرنگي ﴿Cynara scolymus﴾ در محيط هاي با آبياري متفاوت
مقطع تحصيلي :
كارشناسي ارشد
گرايش تحصيلي :
اصلاح نباتات
محل تحصيل :
اصفهان: دانشگاه صنعتي اصفهان، دانشكده كشاورزي
صفحه شمار :
سيزده، 98ص.: مصور، جدول، نمودار
يادداشت :
ص.ع. به فارسي و انگليسي
استاد راهنما :
مهدي رحيم ملك، قدرت ا... سعيدي
استاد مشاور :
بابك بحريني نژاد، اميرحسين گلي
توصيفگر ها :
تنش خشكي , متابوليت هاي ثانويه , روغن , گرده افشاني
تاريخ نمايه سازي :
17/3/94
استاد داور :
پرويز احسان زاده، محمدرضا سبزعليان
تاريخ ورود اطلاعات :
1396/10/02
چكيده فارسي :
1 چكيده گياهان د رويي ز سالهاي بسيار دور توسط نسان بـر ي تسـكين دردهـا مـورد سـتفاده قـر ر گرفتـه نـد و ز نظـر تجـاري هميـت بسـيار زيـادي برخورد رنــد كنگرفرنگــي بــا نــام علمــي Cynara scolymus گيــاهي ســت چندســاله و ديپلوئيــد ۲n ۲x ز خــانو ده كاســني Compositae و ز قديميترين گياهان د رويي دنيا محسو ميشود كه طي هز ر ن سال كشت شده ست در بين تنشهاي مختلف محيطي تنش خشكي معزل جدي در توليد محصولات كشاورزي ست ير ن در منطقه آ و هو يي خشـك قـر ر د رد و تقريبـ كمتـر ز يـك سـوم ز ا ميانگين بارش سـاليانه جهـاني ر دريافـت مـيكنـد هـدف ز جـر ي يـن پـژوهش بررسـي تغييـر ت خصوصـيات فنولوژيـك فيزيولوژيـك فيتوشيميايي عملكرد جز ي عملكرد و توليد بذور حاصل ز خودگرده فشاني در گياه كنگرفرنگي در سطوح مختلف آبياري بود ين مطالعـه در قالب طرح بلوك كامل تصادفي با سه تيمار آبياري و در شش تكر ر در سالهاي ۳۹ ۱۹ جر شد نتايج نشان د د كه دوره رشد ز آغاز رشد ز يشي گياه تا رسيدگي در دو تيمار كم آبياري به ميز ن ۴ ۷ و ۸ ۲۱ درصد نسبت به تيمار آبياري مطلو كاهش يافت عملكرد غنچه عملكرد د نه و كليه جز ي عملكرد در ثر كم آبياري به طور قابل توجهي كاهش يافت در حالي كه ميز ن توليد بذور حاصل ز خودگرده فشاني تحـت تأثير تيمار آبياري قر ر نگرفت در مورد صفات فيزيولوژيـك و فيتوشـيميايي مشـاهده شـد كـه ميـز ن پـرولين هيـدروژن پر كسـيد مـالون دي آلدهيد كربوهيدر تهاي محلول آنزيم كاتالاز فنول تام فلاونوئيد تام و فعاليت آنتي كسـيد ني در غنچـه و بـرگ طـي شـر يط كـم آبيـاري فز يش يافت در حالي كه فعاليت آنزيم پر كسيد ز در نـد مهـاي غنچـه و بـرگ در طـي تـنش خشـكي كـاهش يافـت ميـز ن كلروفيـل b a كارتنوئيد و كلروفيل كل برگ آنزيم آسكوربات پر كسيد ز برگ و محتو ي نسبي آ برگ در ثر كم آبياري كاهش پيد كرد در حالي كه مقد ر كلروفيل a كارتنوئيد و كلروفيل كل در غنچه در ثر شر يط كم آبياري فز يش يافت و مقد ر كلروفيل b و آنزيم آسكوربات پر كسيد ز در غنچه تغيير معني د ري نشان ند د ميز ن روغن د نه در ثر شر يط تنش خشكي كاهش يافت سيدهاي چر پالمتيـك و ولئيـك روغـن در ثـر كم آبياري فز يش و سيد چر لينولئيك كاهش يافت در حـالي كـه سـيد چـر سـتئاريك در روغـن تغييـري نكـرد همچنـين نسـبت سـيدهاي چـر غير شباع به شباع و ضريب يدي در روغن در ثر كم آبياري كاهش و نسبت سيد ولئيك به سيد لينولئيك فز يش پيد كرد و ژههاي كليدي كنگرفرنگي تنش خشكي متابوليتهاي ثانويه روغن گرده فشاني
چكيده انگليسي :
99 Assessment of Phenological Phytochemical Oil Charactenstics and SelfPollinated Seed Production in Artichoke Cynara scolymus under Different Irrigation Regimes Sina Nooraiee sina nooraiee@gmail com 16 March 2015 Department of Agronomy and Plant Breeding Isfahan University of Technology Isfahan 84156 83111 Iran Degree M Sc Language Farsi Supervisors M Rahimmalek mrahimmalek@cc iut ac ir G Saeidi gsaeidi@cc iut ac ir Abstract the medicinal plants have been used for various therapeutic aims in the entire world and as a result the herbs are important commercially Artichoke Cynara scolymus is a perennial and diploid plant species 2n 2x 34 belonging to the family of Compositae which assumed to be one of the oldest medicinal plants that has been grown for many years Among the environmental abiotic stresses drought have a huge negative effect on agriculture production The country of Iran has an arid climate and it receive almost less than one third of the average of annual world rainfall The aims of the study were to investigate the impact of drought stress on phenological physiological phytochemical seeds production yield and yield components traits of C scolymus This study was performed in a randomized complete block design with three irrigation treatments and six replications The results indicated that the growth period from reproductive phase until the maturity was decreased as 7 4 and 12 8 at two deficit irrigation regimes relative to the optimum control condition All the yield components were significantly decreased under water deficit condition while the production of self pollinated seed was not significantly affected the drought stress led to increase the amount of proline hydrogen peroxide malondialdehyde soluble carbohydrates catalase total phenols total flavonoids and antioxidant activity in both leaves and buds of this plant species However the amount of peroxidase in both buds and leaves were decreased under drought condition Because of drought stress the amount of chlorophyll a and b carotenoids total chlorophyll ascorbate peroxidase and relative water content in leaves were decreased whereas the amount of chlorophyll a carotenoids and the total chlorophyll of the buds were increased due to the drought stress However the amount of ascorbate peroxidase and chlorophyll b were not changed due to the drought stress Additionally the results of this study showed that the seed oil content was reduced in water deficit condition The analysis of fatty acid profile of seed oil showed that the amount of palmitic acid and oleic acid were increased due to water stress while the linoleic acid content was decreased and the amount of stearic acid was not changed in the drought condition Moreover the ratio of unsaturated to saturated fatty acids and iodine value were decreased due to drought stress while the ratio of oleic to linoleic acid of the oil was elevated in drought condition Keywords Artichoke Drought stress Secondry metabolites Oil Pollination
استاد راهنما :
مهدي رحيم ملك، قدرت ا... سعيدي
استاد مشاور :
بابك بحريني نژاد، اميرحسين گلي
استاد داور :
پرويز احسان زاده، محمدرضا سبزعليان
