پيرستاني، صفورا

عنوان

بررسي ويژگي هاي عملكردي ايزوله پروتئيني كانولا و كمپلكس كوالانسي حاصل از واكنش مايلارد با صمغ عربي

مقطع تحصيلي

دكتري

گرايش تحصيلي

علوم و صنايع غذايي

محل تحصيل

اصفهان: دانشگاه صنعتي اصفهان، دانشكده كشاورزي

سال دفاع

1395

صفحه شمار

سيزده، [116]ص.: مصور، جدول، نمودار

يادداشت

ص. ع. به فارسي و انگليسي

توصيفگر ها

تاريخ ورود اطلاعات

1395/10/07

كتابنامه

رشته تحصيلي

كشاورزي

دانشكده

مهندسي كشاورزي

كد ايرانداك

ID964 دكتري

استاد راهنما

علي نصيرپور، جواد كرامت

استاد داور

امير حسين گلي، مجيد مقدم، محمدتقي جعفري

لينک به اين مدرک