مطالعه پديده‌هاي انتقال و تغيير شكل طي پخت كيك با استفاده از مايكروويو ساسپتور و بهينه سازي فرايند

شماره مدرك :

12826

شماره راهنما :

1060 دكتري

پديد آورنده :

عنوان :

مقطع تحصيلي :

دكتري

گرايش تحصيلي :

صنايع غذايي

محل تحصيل :

اصفهان: دانشگاه صنعتي اصفهان، دانشكده كشاورزي

سال دفاع :

1396

صفحه شمار :

پانزده، [162]ص.: مصور، جدول، نمودار

يادداشت :

ص.ع. به فارسي و انگليسي

استاد راهنما :

محمد شاهدي، زهرا امام جمعه

استاد مشاور :

غلامرضا عسكري

توصيفگر ها :

استاد داور :

ميلاد فتحي، مرتضي صادقي، مهرداد نياكوثري

تاريخ ورود اطلاعات :

1396/07/03

كتابنامه :

كتابنامه

رشته تحصيلي :

كشاورزي

دانشكده :

مهندسي كشاورزي

كد ايرانداك :