12923

11821

كارشناسي ارشد

علوم دامي

اصفهان: دانشگاه صنعتي اصفهان، دانشكده كشاورزي

1396

ده، 84ص.: مصور، جدول، نمودار

ص.ع. به فارسي و انگليسي

ابراهيم قاسمي، مسعود عليخاني

سعيد انصاري مهياري، اميرحسين مهدوي

غلامرضا قرباني، مهدي كديور

1396/07/29

كتابنامه

كشاورزي

مهندسي كشاورزي

ID11821

1 چكيده مطالعات گذشته نشان داده است كه عالوه بر عصاره انار تركيبات پسماند آن يعني پوست وهسته آن داراي تركيبات بيوژنيك فعال بسياري است در اين تحقيق به بررسي اثرات تفاله انار به عنوان منبع غني از آنتي اكسيدانت هاي فنولي و هسته انار به عنوان منبع غني از اسيدهاي چرب كانژوگه بر عملكرد توليدي و تنش اكسيداتيو گاوهاي شيري دوره انتقال پرداخته است به همبن منظور تعداد 72 رأس گاو هلشتاين اواخر آبستني با ميانگين وزن 07 617 و ميانگين نمره بدني 34 3 انتخاب شدند طرح شامل 3 تيمار و هر تيمار داراي 9 تكرار بود تعداد 4 رأس تليسه و 5 رأس گاو چند شكم زايش به هر تيمار اختصاص يافت در اين آزمايش دام ها از 52 روز مانده به روز مورد انتظار زايش تا 52 روز بعد از زايش جيره هاي آزمايشي را دريافت نمودند آزمايش در قالب طرح كامال تصادفي انجام شد تيمارهاي اين آزمايش شامل 1 جيره شاهد بدون محصوالت جانبي انار 2 جيره حاوي هسته انار و 3 جيره حاوي تفاله انار مخلوط پوست و هسته بودند نتايج اين آزمايش نش ان داد دام هايي كه جيره حاوي تفاله انار را مصرف نمودند بعداز زايش و توليد شير و شير توليد شده بر اساس انرژي بيشتري داشتند همچنين گاوهايي كه تفاله انار دريافت نمودند غلظت اسيدهاي چرب غير استريفيه بتاهيدروكسي بوتيريك اسيد تري گليسريد و مالون دي آلدئيد كمتري داشتند گاوهايي كه تفاله انار دريافت كردند ميزان استات شكمبه اي ظرفيت آنتي اكسيداني سوپراكسيد ديسموتاز و نسبت سوپراكسيد ديسموتاز به هموگلوبين باالتري نسبت به ساير گاوها داشتند در كل اين استراتژي تغذيه اي توانست باعث بهبود عملكرد وضعيت متابوليت هاي خوني شاخص هاي تنش اكسيداتيو و شاخص هاي توازن انرژي گرديد واژه هاي كليدي توازن انرژي دوره انتقال انار تنش اكسيداتيو اسيدهاي چرب كانژوگه

85 Effect of Feeding Pomegranate by Product on Metabolic Parameters Oxidative Stress and Performance in Transition Dairy Cow Mohammad Hossein Safari Foroushani Mohammadsafari652@gmail com June 21 2017 Department of Animal Sciences College of Agriculture Isfahan University of Technology Isfahan 84156 83111 IranDegree M Sc Language PersianSupervisors E Ghasemi ghasemi@cc iut ac ir M Alikhani m alikhani@cc iut ac irAbstractPrevious studies have shown that Pomegranate extract in addition by product compounds of Pomegranate as peel skin and seed have a most active biogenic compounds In this study the effects of pomegranate pulp as a rich sourceof phenolic antioxidants and pomegranate seeds as a rich source of conjugated fatty acids on production performanceand oxidative stress on dairy cows in transition period has been studied For this 27 Holstein cows in late pregnancywith an average body weight 716 70 and the average body condition score 43 3 were chosen Project includes 3treatments with 9 replications 4 heifers and 5 cows multiple calving to each treatment was given In this experiment animals from 25 days before the expected calving date to 25 days after calving received diets Experiment wasconducted in a completely randomized design Treatments include 1 control diet no byproducts pomegranate 2 diet with pomegranate seeds and 3 pomegranate pulp diet mixed peel and core respectively The results showedthat animals received that diets contain pomegranate pulp after calving milk production and energy corrected milkwere also cows received pomegranate pulp lower concentrations of NEFA BHBA triglycerides and malondialdehyde Cows that were given pomegranate pulp rumen acetate content antioxidant capacity superoxide dismutase and ratiosuperoxide dismutase to hemoglobin were higher than other cows In general this nutritional strategy could improveperformance blood metabolites status markers of oxidative stress and energy balance indexes Keywords energy balance transition pomegranate oxidative stress conjugated fatty acids

ابراهيم قاسمي، مسعود عليخاني

سعيد انصاري مهياري، اميرحسين مهدوي

غلامرضا قرباني، مهدي كديور