پديد آورنده :
كاظميان جهرمي، اميرحسين
عنوان :
ساخت سامانه ي پلاسماي تخليه سد دي الكتريك به منظور افزايش عمر گل رز شاخه بريده
مقطع تحصيلي :
كارشناسي ارشد
گرايش تحصيلي :
مكانيك بيوسيستم (فناوري پس از برداشت)
محل تحصيل :
اصفهان : دانشگاه صنعتي اصفهان
صفحه شمار :
دوازده، 69ص. : مصور، جدول، نمودار
استاد راهنما :
علي اسحق بيگي
استاد مشاور :
علي نيكبخت، بهرام شريف نبي
توصيفگر ها :
گل رز , عامل كپك خاكستري , پلاسماي سرد , سد دي الكتريك , نشت يوني , پرولين , تغيير رنگ
استاد داور :
مرتضي صادقي، نعمت اله اعتمادي
تاريخ ورود اطلاعات :
1398/05/13
رشته تحصيلي :
مهندسي كشاورزي
تاريخ ويرايش اطلاعات :
1398/05/13
چكيده فارسي :
چکیده گل رز Rosa hybrida L از خانواده ی رزاسه و جنس Rosa یکی از محبوبترین گلها است که به عنوان گل شاخه بریده گیاه گلدانی و یا گیاه تاکیدی در باغها کاربرد دارد از عوامل موثر در طول عمر گلهای شاخه بریده میتوان به شرایط پرورش زمان برداشت و مراقبتهای بعد از برداشت اشاره نمود عامل کپک خاکستری ناشی از بیماری قارچی Botrytis cinerea Pers یکی از مهمترین بیماریهای شایع قارچی در گل رز است تابش پالسما میتواند دامنهی وسیعی از میکروارگانیسمها شامل اسپور قارچها باکتریها و ویروسها را نابود سازد پالسمای سرد سد دی الکتریک پر توانترین سامانه برای ضدعفونی کردن سطوح است و این سامانه جزو سامانههای غیرحرارتی بوده و به همین دلیل برای مواد حساس به حرارت مناسب است در بخش اول پژوهش حاضر سامانه سد دی الکتریک ساخته شد و بکمک منبع تغذیه ولتاژ ساخت دانشگاه شهید بهشتی با فرکانس 5 تا 8 کیلو هرتز و دیوتی سایکل 1 تا 02 موج سینوسی به منظور از بین بردن عامل کپک خاکستری و ارزیابی خواص کیفی گلبرگ گل رز مانند نشت یونی محتوای آب نسبی تجمع پرولین رنگدانههای غالب و تغییر رنگ گلبرگ استفاده شد یافتهها نشان داد که عامل کپک خاکستری در ولتاژ 11 کیلو ولت در مدت 8 دقیقه و در ولتاژ 21 کیلو ولت در مدت7 و 8 دقیقه به طور کامل از بین رفت کمترین اختالف نشت یونی گلبرگ گل رز پرولین کلروفیل آ کلروفیل ب کلروفیل کل و محتوای آب نسبی نسبت به نمونه شاهد در ولتاژ 11 کیلو ولت در مدت 8 دقیقه اتفاق افتاد که بهترین تیمار در بخش اول انتخاب شد در بخش دوم آزمایشها با دستگاه Enhancedtech 18A ساخت شرکت کاوش یاران فن پویا با ولتاژهای 01 51 و 02 کیلو ولت مدت4 6 و 8 دقیقه توان 05 کیلووات و فرکانس 02 کیلوهرتز پالس مربعی انجام شد عامل کپک خاکستری در این دستگاه با ولتاژ 02 کیلو ولت و مدت4 6 و 8 دقیقه و ولتاژ 51 کیلو ولت در مدت 8 دقیقه به طور کامل از بین رفت همچنین در ولتاژ 51 کیلو ولت و مدت 6 دقیقه حدود 07 و در ولتاژ 01 کیلو ولت و مدت 8 دقیقه حدود 09 عامل کپک خاکستری از بین رفت بیشترین تغییر در ویژگیهای فیزیولوژیکی گلبرگ گل رز نسبت به نمونه شاهد در ولتاژ 02 کیلو ولت در مدت 8 دقیقه نسبت به نمونه شاهد اتفاق افتاد قبل و بعد از تابش پالسما تغییر رنگی در گلبرگ گل رز ایجاد نشد لذا با توجه به عدم اختالف معنیدار ویژگیهای فیزیولوژیکی گلبرگ گل رز در ولتاژ 51 کیلو ولت و مدت 6 دقیقه و ولتاژ 02 کیلو ولت و مدت 4 دقیقه نسبت به نمونه شاهد بهترین تیمار در بخش دوم انتخاب شد در بخش سوم آزمایشها عامل کپک خاکستری در میدان الکتریکی تخلیه کرونا با ولتاژهای 01 51 و 02 کیلو ولت و فرکانس 05 هرتز قرار گرفت یافتهها نشان داد که تخلیه کرونا در ولتاژ 02 کیلو ولت و مدت 01 دقیقه قادر به از بین بردن عامل کپک خاکستری بود اما منجر به آسیب جدی به گلبرگ گل رز شد لذا میتوان گفت که سامانه پالسمای سد دی الکتریک بدون تغییر در ویژگیهای فیزیولوژیکی گلبرگ گل رز بهتر قادر به از بین بردن عامل کپک خاکستری بود کلمات کلیدی گل رز عامل کپک خاکستری پالسمای سرد سددی الکتریک نشت یونی پرولین تغییر رنگ 1
چكيده انگليسي :
Fabrication of a dielectric barrier discharge DBD cold plasma setup to increase shelf life of cut rose Amirhossein Kazemiyan Jahromi a kazemiyan@ag iut ac ir June 30 2019 Department of Biosystems Engineering Isfahan University of Technology Isfahan 84156 83111 IranDegree M Sc Language FarsiSupervisor A Esehaghbeygi esehaghbeygi@cc iut ac irAbstractRose flower Rosa hybrida L from Rosaceae family one of the most popular species of rosefamily is usually considered as a cut flower potted or emphatic plant Their life span depends onhow they are cultivated harvested and preserved Gray mold from pathogenic fungi Botrytiscinerea Pers is one of the most widespread diseases of the rose family Treatment using plasmaexposure has the potential to destroy a wide range of microorganisms including spores bacteria and viruses Therefore plasma on the basis of dielectric barrier discharge DBD is effective todisinfection of the surfaces that is non thermal and appropriate for materials sensitive to heat Inthe first phase of the present experiment a setup was designed using high voltage source madeby Shahid Behesti university To eradicate gray mold and evaluating the quality of the petals leakage of ions relative water content proline accumulation dominant pigments of petals andcolor shift was determined Gray mold was treated using 10 11 and 12 kV for 6 7 and 8 minutesof plusma exposure Results indicated that gray mold vanished completely using 11 kV for 8minutes and 12 kV for 7 to 8 minutes of plasma exposure Using plasma at 11 kV for 8 minutesproved to minimum difference between the physiological properties of petals and control samples In the second phase Enhancedtech 18A unit made by Kavosh Yaran Fan Poya Company wasused using 10 15 and 20 kV for 4 6 and 8 minutes the power of 50 kW and the frequency of20 kHZ It was found that gray mold was completely destroyed using 20 kV for 4 6 and 8minutes Gray mold vanished 70 using 15 kV for 8 minutes of plusma exposure and 90 using10 kV for 8 minutes No significant difference was observed between means of chi squares of thephysiological properties of rose petals using 15 kV for 6 minutes and 20 kV for 4 minutes compared with control samples Gray mold was also exposed to corona discharge using 10 15 and 20 kV at the frequency of 50 HZ Results indicated that corona discharge was able to removethe fungi gray mold using 20 kV for 20 minutes however a serious damage was observed on rosepetals Therefore it can be say plasma exposure using dielectric barrier discharge was suitable toeliminate gray mold of rose petal without changing in the physiological characteristics Keywords Rose flower gray mold cold plasma dielectric barrier discharge leakage of ions proline color shift 70
استاد راهنما :
علي اسحق بيگي
استاد مشاور :
علي نيكبخت، بهرام شريف نبي
استاد داور :
مرتضي صادقي، نعمت اله اعتمادي
