1524

1627پ

1629

كارشناسي ارشد(علوم دامي )

اصفهان . دانشگاه صنعتي اصفهان . دانشكده كشاورزي

1379

[الف ]، ده ، 84، ]II[ص .: مصور، جدول ، نمودار

استاد مشاور: عباسعلي استكي ,اساتيد داور: مسعود عليخاني ، عبدالحسين سميع,چكيده به فارسي و انگليسي ,صفحه عنوان به فارسي و انگليسي

جواد پوررضا، نصراله محبوبي صوفياني

مهندسي كشاورزي

ID1629

به منظور بررسي اثر استفاده از چربي در جيره بر عملكرد رشد و توليد ماهي قزل آلاي رنگين كمان ، 6 جيره آزمايشي با مقادير مختلف چربي شامل صفر، 5، 10، 15، 20 درصد و جيره شاهد كه جيره تجاري رايج در بازار بود، تهيه گرديد و آزمايش با 4 تكرار در قالب يك طرح كاملا" تصادفي انجام شد. تعداد ماهيان مورد آزمايش 240 قطعه بود كه در 24 قفس به طور تصادفي قرار گرفتند. آزمايش پس از 10 روز سازگاري به مدت 62 روز انجام شد. وزن بدن ، اضافه وزن ، ميزان رشد ويژه ، شاخص وضعيت ، ضريب تبديل غذائي و بازده نسبي پروتئين در مراحل مختلف آزمايش اندازه گيري و در پايان آزمايش نيز تركيب شيميايي ( پروتئين ، چربي ، خاكستر و ماده خشك ) گوشت و درصد چربي كبد تعيين گرديد. نتايج حاصله نشان داد كه اثر تيمار چربي ( روغن ماهي ) بر افزايش وزن ، بازده نسبي پروتئين ، ضريب تبديل غذائي (01/0> )Pميزان رشد ويژه (05/0> )Pمعني دار بود. افزايش ميزان چربي در جيره باعث بهبود در اين معيارها گرديد و بهترين نتيجه در عملكرد و رشد با 15 درصد چربي بدست آمد. ضرايب همبستگي بين مصرف چربي و درصد چربي و پروتئين گوشت معني دار گرديد (01/0> )Pو به ترتيب 85/0+69/0- بدست آمد و بين جيره هاي حاوي روغن ماهي و جيره شاهد ( جيره تجاري ) اختلاف معني داري مشاهده نشد. بطور كلي اين تحقيق نشان داد كه انرژي مكمل ناشي از چربي باعث استفاده مناسب از پروتئين در جهت رشد شده ، بنابراين پروتئين به نحو موثري مورد استفاده قرار گرفته است .

جواد پوررضا، نصراله محبوبي صوفياني