توصيفگر ها :
گوساله هاي شيرخوار , تفاله ليمو , ويتامين C , آنتي‌اكسيدان , مالون‌دي‌آلدئيد
چكيده فارسي :
در سال‌هاي اخير تاكيد فراواني در زمينه سلامت گوساله‌هاي شيرخوار با تكيه بر منابع آنتي اكسيداني طبيعي انجام شده است. به منظور بررسي پاسخ‌هاي عملكردي، سلامت و متابوليت‌هاي خوني گوساله‌ها، شمار 52 رأس گوساله (34/2±9/39كيلوگرم وزن هفت روزگي) در سن هفت روزگي به چهار تيمار آزمايشي شامل تيمار 1- خوراك آغازين پايه بدون ويتامين C (شاهد)، 2- خوراك آغازين پايه + دو گرم مكمل ويتامين C در شير (ويتامين C)، 3- خوراك آغازين حاوي تفاله ليمو بدون ويتامين C در شير (تفاله ليمو) و 4- خوراك آغازين حاوي تفاله ليمو و دو گرم مكمل ويتامين C در شير (مخلوط تفاله ليمو+ويتامين C) اختصاص داده شدند. جايگزيني تفاله ليمو در جيره گوساله‌هاي شيرخوار سبب تمايل به كاهش گوارش‌پذيري ظاهري ماده خشك و الياف شوينده خنثي (08/0= P)، كاهش پروپيونات توليدي در شكمبه(04/0= P)، افزايش استات شكمبه (01/0= P)، كاهش مصرف خوراك در قبل و بعد از شيرگيري (02/0= P) وكل دوره (01/0= P) و تمايل به كاهش وزن روزانه در قبل از شيرگيري (07/0= P) بعد از شيرگيري(07/0= P) وكل دوره (01/0= P) شد. اضافه كردن ويتامين C سبب تمايل به افزايش مصرف خوراك در بعد از شيرگيري(08/0= P) و كل دوره (10/0= P) و وزن پس از شيرگيري (09/0= P) شد. ويتامين C همچنين منجر به افزايش فراسنجه‌هاي آنتي‌اكسيداني خون مانند سوپر اكسيد دسموتاز در قبل از شيرگيري وكل دوره (02/0= P) و ظرفيت آنتي اكسيداني تام در قبل از شيرگيري (009/0= P) و كل دوره (03/0= P)، كاهش تعداد تنفس در بعد از شيرگيري (07/0= P) و كل دوره (10/0= P) و كاهش تعداد درمان اسهال (06/0= P) شد. ويتامين C به همراه تفاله ليمو داراي يك اثر سينرژيستي بر نمره مدفوع در 1تا 60روزگي(02/0= P)،كل دوره (01/0= P) و غلظت مالون دي آلدهيد سرم در بعد از شيرگيري (07/0= P) شد. هموگلوبين، هماتوكريت و شاخص‌هاي گلبول قرمز با اضافه كردن ويتامين C به جيره شاهد افزايش يافت. غلظت كلسترول و تري‌گليسيريد با اضافه كردن ويتامين C به شير گوساله‌هاي دريافت كننده تفاله ليمو در جيره، افزايش يافت.غلظت كورتيزول، گلوكز، بتاهيدروكسي بوتريك اسيد، آلبومين، گلوبولين،كلسيم وفسفر سرم تحت تاثير تيمارها قرار نگرفت. به عنوان نتيجه كلي اضافه كردن 2 گرم مكمل ويتامين C در شير باعث بهبود رشد و سلامت گوساله‌هاي شيرخوار شد اما اضافه كردن تفاله ليمو بر گوارش پذيري ظاهري خوراك، وزن‌گيري وشرايط تخمير شكمبه تاثير منفي داشت.
چكيده انگليسي :
The objective of this study was to investigate the effect of lemon pulp (LP) in the starter with or without vitamin C milk supplementation (VCS) on performance, health, and blood metabolites. Fifty-two Holestein newborn calves, at the age of 7 d, were randomly assigned to 1 of the 4 dietary treatments, 1) without VCS, 2) 2g VCS at milk, 3) LP without VCS at milk, 4) LP with 2g VCS at milk (dry matter basis). Results showed that LP substitution led to a tendency for decreasing digestibility of dry matter, neutral detergent fiber (p-0.08), propionate concentration in the rumen (P = 0.04). Although LP substitution has increased acetate concentration (P = 0.04), diminished dry matter intake during the preweaning, post-weaning (P = 0.02), and the whole period (P = 0.01), body-gain weight during pre-weaning and post-weaning (P = 0.07) and the entire period (P = 0.01). With adding VCS in dietary treatments, a tendency for increased DMI during post-weaning (P = 0.08) and whole period (P = 0.1) and body weight gain during preweaning (P = 0.09) were observed. Blood antioxidant parameters such as superoxide dismutase during preweaning and entire period (P = 0.02), total antioxidant capacity during preweaning (P = 0.009), and whole period (P = 0.03) were increased when calves received VCS. Decreased number of respiratory after weaning (P = 0.07) and the entire period (P = 0.10) and the number of diarrhea treatments (P-0.06) were observed by supplying VCS as well. VCS plus LP treatment had synergistic effect on the fecal score at 1 to 60 d (P = 0.02), entire period, Plasma malondialdehyde concentration after weaning (P = 0.07). Hemoglobin, hematocrit, and erythrocyte counts have increased by VCS utilization through dietary treatments. Cholesterol and triglyceride concentrations were increased by adding VCS to calvesʹ milk, receiving LP in the diet. The treatments did not affect the concentrations of cortisol, glucose, beta-hydroxybutyric acid, albumin, globin, calcium, and phosphorus plasma. As a general result, adding 2 g of VCS to milk improved neonatal calvesʹ growth and health, but adding lemon pulp had an negative impact on digestion, daily gain, and rumen fermentation parameter
