توصيفگر ها :
اسيديفاير , عصاره خشك درمنه , پايداري اكسيداتيو , فراسنجه هاي خوني , صفات كيفي تخم مرغ , مرغ تخمگذار
چكيده فارسي :
آزمايش حاضر به منظور بررسي اثر سطوح مختلف عصاره خشك درمنه و اسيدهاي آلي بر عملكرد، صفات كيفي تخم مرغ، تركيب چربي‌هاي خون و تخم‌مرغ و نيز شاخص‌هاي آنتي‌اكسيداني در مرغان تخمگذار انجام شد. اين مطالعه در قالب يك آزمايش فاكتوريل 3×2 بر پايه يك طرح كاملا تصادفي، با 6 تيمار، 8 تكرار و 4 پرنده در هر تكرار انجام پذيرفت. فاكتورهاي مورد بررسي شامل دو سطح اسيدهاي آلي (صفر و 1500 ميلي گرم در كيلوگرم) و سه سطح عصاره خشك درمنه ( صفر، 250 و500 ميلي‌گرم در كيلوگرم) بودند. ركوردهاي مصرف خوراك، درصد تخمگذاري، وزن تخم‌مرغ، بازده توليد تخم‌مرغ و ضريب تبديل غذايي به صورت دوره‌اي اندازه‌گيري شد (سه دوره سي روزه). در روز 30، 60 و 90 آزمايش، تعداد 3 تخم‌مرغ از هر قفس انتخاب و صفات كيفي ارزيابي شد. به علاوه در پايان دوره، تغييرات ليپيدي و غلظت مالون‌دي آلدئيد تخم‌مرغ و متغير‌هاي خوني بررسي شدند. يافته‌هاي آزمايش حاضر نشان داد كه بهره‌گيري از سطح 1500 ميلي گرم در كيلوگرم اسيديفاير و نيز سطوح افزايشي عصاره خشك درمنه موجب افزايش سطح گلوبولين هاي خوني (05/0> P؛06/0= P) و كاهش نسبت هتروفيل به لنفوسيت (05/0> P؛01/0> P) و فعاليت پلاسمايي آنزيم هاي آسپارتات‌آمينوترانسفراز و آلكالين فسفاتاز (05/0> P؛01/0= P)گرديد. مصرف اسيديفاير موجب كاهش غلظت كلسترول (05/0>P) و بهبود سطح(09/0P=) HDL و افزايش سطح عصاره خشك درمنه سبب كاهش كلسترول (05/0>P) و تري گليسريد (052/0P=) پلاسما شد. مصرف اسيديفاير اثرات قابل ملاحظه اي بر افزايش سطح كلسيم (05/0>P) و فسفر خون (09/0P=) داشت. به علاوه استفاده از حداقل 250 ميلي گرم بر كيلوگرم عصاره خشك درمنه نيز توانست بر بهبود جذب فسفر موثر واقع گردد(06/0P=). تغذيه اسيدهاي آلي (05/0P=) و حداقل 250 ميلي گرم در كيلوگرم عصاره خشك درمنه سبب كاهش سطح مالون دي آلدئيد سرم (0001/0>P) شد. به دنبال نگهداري تخم مرغ ها در شرايط اتاق مشاهده گرديد كه استفاده از اسيديفاير هيچگونه ممانعتي در افزايش ميزان مالون دي آلدئيد نداشت. حال آنكه در آن شرايط استفاده از سطوح افزايشي عصاره خشك درمنه توانست تا روز 15 بصورت معني دار (01/0>P) و تا روز 30 بطور حاشيه اي (071/0P=) باعثكاهش غلظت مالون دي آلدئيد شود. با نگهداري تخم مرغ‌ها در شرايط يخچال يافته ها نشان داد كه استفاده از اسيديفاير تا روز 15 بطور معني دار (05/0>P) و تا روز 30 بصورت تمايل به معني داري (094/0=P) پايداري اكسيداتيو را بهبود بخشيد. در اين شرايط استفاده از حداقل 250 ميلي گرم در كيلوگرم عصاره خشك درمنه تا روز 15 (01/0>P) و 500 ميلي گرم در كيلوگرم عصاره درمنه تا روزهاي 30 (01/0>P) و 60 (089/0=P) توانستند غلظت مالون دي آلدئيد تخم مرغ را در سطوح پايين تر حفظ نمايند. درخصوص صفات كيفي تخم مرغ، تغذيه اسيديفاير موجب افزايش وزن (08/0=P)، ضخامت و استحكام پوسته تخم مرغ (05/0>P) و نيز كاهش كلسترول (09/0=P) و افزايشHDL (53/0=P)آن شد. همچنين بهره گيري از سطح بالاي عصاره درمنه سبب افزايش نسبي وزن (08/0=P) و استحكام (056/0=P) پوسته تخم مرغ و كاهش كلسترول تخم مرغ (05/0>P) در انتهاي آزمايش گرديد. همچنين مكمل نمودن جيره هاي غذايي با حداقل 250 ميلي گرم در كيلوگرم عصاره خشك درمنه توانست باعث بهبود درصد توليد تخم مرغ شود. لذا يافته هاي آزمايش حاضر بيانگر آن است كه بهره گيري از اسيديفاير و عصاره خشك درمنه توانست از طريق تغيير در نسبت هتروفيل به لنفوسيت و نيز غلظت پلاسمايي گلوبولين هاي خوني، فعاليت آنزيم هاي كبدي، پروفيل چربي هاي خوني و شاخص هاي آنتي اكسيداني موجب بهبود مولفه هاي سلامت مرغ هاي تخمگذار گردد. بررسي صفات كيفي تخم مرغ و عملكردي نشان دهنده آن است كه بهره مندي از اسيديفاير تنها بر وزن تخم مرغ و كيفيت پوسته اثرگذار بود؛ حال آنكه تغذيه سطوح افزايشي درمنه علاوه بر بهبود كيفيت پوسته و كاهش كلسترول تخم مرغ، موجبات بهبود درصد توليد تخم مرغ را نيز فراهم آورد.
چكيده انگليسي :
This experiment was carried out to evaluate the effects of different levels of Artemisia dry extract and acidifier on performance, egg qualitative traits, blood and egg lipid profile and antioxidant indexes in laying hens. The study was done in a factorial arrangement(2×3), based on a completely randomized design with 6 treatments, 8 replicates and 4 birds in each replicate. The trial treatments included two levels of acidifier(0 and 1500 mg/kg) and three levels of artemisia dry extract( 0, 250 and 500 mg/kg). Feed intake, egg laying percentage, egg weight, egg production efficiency and feed conversion ratio were measured for each trial period(30 day three periods). On days 30, 60 and 90 of experiment, 3 eggs from each cage were selected and their qualitative traits were evaluated. At the end of the experimental period, egg and blood variables in case of lipids and MDA concentrations were examined. The results showed that using 1500 mg/kg acidifier and increased levels of artemisia dry extract increased blood globulins( p^0.05; p=0.06) and decreased heterophile to lymphocyte ratio(p<0.05; p<0.01) also decreased aspartate amino transferase and alkaline phosphatase plasma activities(p<0.05; p=0.01). Acidifier decreased cholesterol concentrations(p<0.05) and improved HDL levels(p=0.09). Increased level of using artemisia dry extract decreased plasma cholesterol(p<0.05) and triglyceride(p=0.052). Using acidifier appreciably affected on incresing blood calcium(p<0.05) and phosphorus(p=0.09). In addition, using at least 250 mg/kg artemisia dry extract improved phosphorus absorbtion(p=0.06). Acidifier(p=0.05) and at least 250 mg/kg artemisia dry extract(p<0.0001) decreased serum MDA levels.It was shown that acidifier couldn't stop the incresing of MDA levels, by keeping eggs in room situation. In contrast, increasing levels of artemisia dry extract could decrease MDA levels on day 15(p<0.01) and on day 30(p=0.071) in the same situation. Acidifier could improve oxidative stability on day 15(p<0.05), also on day 30(p=0.094) in refrigrator situation. To sum up, using at least 250 mg/kg up to day 15(p<0.01) and 500 mg/kg artemisia dry extract up to day 30(p<0.01) and day 60(p=0.089), could keep MDA on less levels in eggs. In case of qualitative traits of eggs, acidifier increased the eggshell weight(p=0.08) and eggshell thickness and strength(p<0.05). Also decreased egg cholesterol(p=0.09) and increased egg HDL(p=0.53). The highest level of artemisia dry extract increased eggshell relative weight(p=0.08) and strength(p=0.056) and decreased egg cholesterol(p<0.05) at the end of experiment. Feed supplementation with at least 250 mg/kg artemisia dry extract improved egg production percentage. All in all, the results indicated that using acidifier and artemisia dry extract improved laying hens health by changing heterophile to lymphocyte ratio, plasma globulins concentration, liver enzymes activity, blood lipids profiles and antioxidant indexes. Egg qualitative traits and production examination showed that acidifier could only affect on eggshell quality, but incresing in artemisia dry extract levels could increase eggshell quality and decrease egg cholesterol and also improved egg production percentage.
