پديد آورنده :
محمدي جوزداني، مينا
عنوان :
اثرات استفاده از كفير بر عملكرد رشد و وضعيت سلامت گوساله¬هاي شيرخوار هلشتاين
مقطع تحصيلي :
كارشناسي ارشد
محل تحصيل :
اصفهان : دانشگاه صنعتي اصفهان
صفحه شمار :
يازده،41ص.: مصور،جدول،نمودار
توصيفگر ها :
گوساله، , ،كفير , پروبيوتيك
تاريخ ورود اطلاعات :
1403/09/02
رشته تحصيلي :
مهندسي كشاورزي-علوم دام
تاريخ ويرايش اطلاعات :
1403/09/06
چكيده فارسي :
هدف از مطالعه حاضر بررسي اثر استفاده از كفير بر عملكرد رشد و وضعيت سلامت گوساله¬هاي شيرخوار هلشتاين بود. تعداد 84 راس گوساله نر و ماده نژاد هلشتاين با ميانگين وزن اوليه 50/0±38 كيلوگرم به صورت تصادفي انتخاب و به جايگاه¬هاي انفرادي اختصاص داده شدند. تيمارهاي آزمايشي در اين مطالعه عبارت بودند از: 1) تيمار دريافت كننده مكمل پروبيوتيك و 2) تيمار دريافت كننده مكمل پروبيوتيك و 200 سي¬سي كفير. در طول 30 روز دوره آزمايشي، جيره¬هاي غذايي پس از توزين روزانه در اختيار گوساله¬ها قرار گرفت. ميانگين افزايش وزن روزانه و خوراك مصرفي به صورت روزانه و شاخص¬هاي رشد اسكلتي در روز صفر، 30 و زمان از شيرگيري ثبت گرديد. در روز 14 آزمايش جهت بررسي جمعيت ميكروبي مدفوع (لاكتوباسيلوس و اشريشيا اكلاي) نمونه¬هاي مدفوع اخذ و سپس به آزمايشگاه ارسال گرديد. تعداد روزهاي ابتلا به اسهال به صورت روزانه مورد ثبت قرار گرفت. نتايج آزمايش تفاوت آماري معني¬داري بر وزن بدن در سن 14 نشان داد (05/0>P)، به طوري كه گوساله¬هاي تغذيه شده با پروبيوتيك و 200 سي¬سي كفير بيشترين وزن بدن را در مقايسه با تيمار 1 نشان دادند. افزايش وزن روزانه در اين مطالعه تحت تاثير تيمارهاي آزمايشي قرار نگرفت اما از لحاظ عددي در تيمار 2 بيشترين بود. مقدار مصرف خوراك آغازين در روزهاي 0 تا 14 روزگي تحت تاثير تيمارهاي آزمايشي قرار نگرفت اما نتايج براي روزهاي 14 تا 30 روزگي معني¬دار (05/0>P) و در تيمار 2 بيشترين بود. در روز 30 آزمايش ارتفاع جدوگاه و كپل تحت تاثير تيمارهاي آزمايشي قرار گرفت (05/0>P) و در تيمار 2 بيشترين بود و ساير شاخص¬هاي رشد اسكلتي تحت تاثير تيمارهاي آزمايشي قرار نگرفت. اثر تيمارهاي آزمايشي بر جمعيت لاكتوباسيلوس و اشريشيا اكلاي معني¬دار مشاهده نگرديد. نتايج آزمايش تفاوت معني¬داري را در تعداد روزهاي ابتلا به اسهال و شاخص¬هاي سلامت نشان نداد. نتايج اين مطالعه نشان داد استفاده از پروبيوتيك و كفير مي¬تواند باعث بهبود صفات عملكردي در گوساله¬هاي شيرخوار شود و تاثير منفي بر شاخص¬هاي سلامت گوساله ندارد.
چكيده انگليسي :
The aim of the present study was to investigate the effect of use kefir on the growth performance and health status of Holstein dairy calves. A total of 84 male and female Holstein calves with an average initial weight of 38±0.5 kg was randomly selected and allocated to individual pens. The experimental treatments in this study consisted of: 1) calves receiving probiotic supplement and 2) calves receiving probiotic supplement + 200 cc kefir. During the 30- days experimental period, the rations were given to the calves after daily weighing. Average daily gain (ADG), and feed intake (FI) recorded in every day and skeletal growth indices were recorded on day 0, 30, and at the time of weaning. On day 14, fecal samples were collected to assess the microbial population (lactobacillus and E-coli) and then sent to the laboratory. The number of days with diarrhea was recorded daily. The results of the experiment showed a statistically significant difference in body weight at 14 day of age (P<0.05), so that the calves fed with probiotics + 200 cc kefir showed the highest body weight compared to treatment 1. Daily weight gain was not affected by the experimental treatments, but the results for days 14 to 30 were significant (P<0.05), and were the highest in treatment 2. On day 30, the highest of the withers height and Hip were influenced by the experimental treatment (P<0.05), and was the highest in treatments 2, while other skeletal growth indices were not affected by the treatments. The effect of the experimental treatments on the population of Lactobacillus and E-coli was not significant. The results did not show a significant difference in the number of days with diarrhea and health indices. This study demonstrated that the use of probiotics supplementation + kefir can improve performance traits in dairy calves without negatively effect on their health indicators.
استاد راهنما :
ابراهيم قاسمي
استاد داور :
فرزاد هاشمزاده , مريم فنائي كهراني
