213

40پ

56

اصفهان : دانشگاه صنعتي اصفهان . دانشكده كشاورزي

1364

ن ، 71، IIص .: مصور، جدول ، عكس (رنگي )، نمودار

هيات داوران : شهرام دخاني ، عبدالمجيد رضايي ، مهدي كريمي ,چكيده به فارسي و انگليسي

افراسياب دهلوي، شهرام دخاني

1396/08/08

كتابنامه

مهندسي كشاورزي

ID56

بوته هاي سيب زميني پشندي كشت شده در روستاي الور بخش كروند 95 كيلومتري شهر اصفهان چهار و سه هفته قبل از برداشت با سه ماده تنظيم كننده رشد، توفوردي با غلظتهاي 10، 20 و 40 قسمت در ميليون ، متيل استر نفتالين استيك اسيد با غلظتهاي 25، 50 و 100 قسمت در ميليون و مالئيك هيدرازيد با غلظتهاي 2000، 2500 و 3000 قسمت در ميليون هورمون پاشي گرديد و غده هاي حاصل ازاين تيمارها بعد از برداشت در انبار معمولي در حرارت 22-18 درجه سانتيگراد و يخچال در حرارت 8-4 درجه سانتيگراد براي مدت 150 روز نگهداري شد. وزن خشك جوانه ها در يكصد گرم غده بدست آمده از بوته هائي كه چهار هفته قبل از برداشت با 2000 قسمت در ميليون مالئيك هيدرازيد هورمون پاشي شده و 110 روز در انبار نگهداري گرديدند. از نظر آماري در سطح احتمال پنج درصد با تيمار شاهد داراي اختلاف معني دار بود. در همين تيمار وزن تر جوانه ها در يكصد گرم غده در مقايسه با شاهد فاقد اختلاف معني دار بود. كاهش ميزان قندهاي احياءكننده در تيمار2000 قسمت در ميليون مالئيك هيدرازيد موقعيكه بوته ها چهار هفته قبل از برداشت هورمون پاشي و غدد حاصله 150 روز در يخچال نگهداري گرديد، در مقايسه با تيمار شاهد از نظر آماري در سطح پنج درصد معني دار بود. همين تيمار وقتي غدد بمدت 150 روز در انبار نگهداري گرديدند از تبخير آب جلوگيري نمود و باعث كاهش وزن كمتري گرديد اما اين كاهش از نظر آماري اختلاف معني داري را ايجاد ننمود. ميانگين وزن خشك جوانه ها در يكصد گرم غده در هيچيك از تيمارهاي توفوردي و متيل استر نفتالين استيك اسيد در مقايسه با شاهد اختلاف آماري معني داري نداشت . ميانگين وزن مخصوص تيمار شاهد 099/1 گرم بر سانتيمتر مكعب و ميانگين درصد كل ماده جامد همين تيمار 44/24 بدست آمد كه خصوصيت بارزي در مرغوبيت چيپش و انتخاب رقم جهت انبار داري است . ميانگين ميزان چربي براي تيمار شاهد پس از پنج ماه ...

افراسياب دهلوي، شهرام دخاني