عبقري، علي

عنوان

ارزيابي بقاي لاكتوباسيلوس اسيد و فيلوس و لاكتوباسيلوس رامنوسوس در بستني و بررسي اثر آنها بر خصوصيات شيميايي، فيزيكي و حسي فرآورده

مقطع تحصيلي

كارشناسي ارشد

گرايش تحصيلي

علوم و صنايع غذايي

محل تحصيل

اصفهان: دانشگاه صنعتي اصفهان، دانشكده كشاورزي

سال دفاع

1386

صفحه شمار

چهارده، 131،[II]ص.: مصور، جدول، نمودار

يادداشت

ص.ع. به: فارسي و انگليسي

توصيفگر ها

دانشكده

مهندسي كشاورزي

كد ايرانداك

ID3872

چكيده فارسي

به فارسي و انگليسي: قابل رؤيت در نسخه ديجيتال

استاد راهنما

محمود شيخ زين الدين، صبيحه سلمانيان زاد

استاد مشاور

شهرام دخاني، محمد فضيلتي

استاد داور

مهدي كديور، مهدي محمد علي پور

لينک به اين مدرک