پديد آورنده :
ساعتچي، آيدا
عنوان :
بهبود كيفيت و افزايش مدت ماندگاري كيك با استفاده از خاصيت ضد قارچي و آنتي اكسيداني نگهدارنده هاي طبيعي مستخرجه از منابع گياهي
مقطع تحصيلي :
كارشناسي ارشد
گرايش تحصيلي :
علوم و صنايع غذايي
محل تحصيل :
اصفهان: دانشگاه صنعتي اصفهان،دانشكده كشاورزي
صفحه شمار :
دوازده،78،[II]ص.:مصور،جدول،نمودار
يادداشت :
ص.ع.به: فارسي و انگليسي
استاد راهنما :
مهدي كديور،صبيحه سليمانيان زاد
توصيفگر ها :
گياهان دارويي بومي
تاريخ نمايه سازي :
88/7/6
استاد داور :
محمد فضيلتي،علي آهون منش
چكيده فارسي :
به فارسي و انگليسي: قابل رويت در نسخه ديجيتال
استاد راهنما :
مهدي كديور،صبيحه سليمانيان زاد
استاد داور :
محمد فضيلتي،علي آهون منش
