پديد آورنده :
حسيني، محسن
عنوان :
تاثير استفاده از اسيدهاي آلي بر عملكرد، پاسخ هاي ايمني و جمعيت ميكروبي روده جوجه هاي گوشتي تغذيه شده با جيره هاي بر پايه غلات مختلف
مقطع تحصيلي :
كارشناسي ارشد
محل تحصيل :
اصفهان: دانشگاه صنعتي اصفهان، دانشكده كشاورزي
صفحه شمار :
سيزده،87ص.: مصور،جدول
يادداشت :
ص.ع.به فارسي و انگليسي
استاد راهنما :
رحمان جهانيان
استاد مشاور :
علي صادقي سفيد مزگي
توصيفگر ها :
اسيد بوتيرك و سيتريك , پلي ساكاريدهاي غير نشاسته اي , پاسخ هاي ايمونولوژيك , قابليت هضم ايلئومي مواد مغذي
تاريخ نمايه سازي :
14/7/93
استاد داور :
حميدرضا رحماني، نفيسه سلطاني زاده
چكيده فارسي :
2 چكيده مطالعه حاضر با هدف بررسي تأثير استفاده از اسيدهاي آلي بر عملكرد پاسخهاي ايمني قابليت هضم ايلئومي مواد مغذي و جمعيت ميكروبي روده جوجههاي گوشتي تغذيه شده با جيره هاي بر پايه غالت مختلف به انجام رسيد براي اين منظور از تعداد 154 قطعه جوجه گوشتي يك روزه سويه راس 813 استفاده گرديد و پرندگان بطور تصادفي در بين 5 تكرار هر يك از 3 تيمار آزمايشي در قالب يك آزمايش فاكتوريل 3 3 توزيع شدند تيمارهاي غذايي شامل سه جيره بر پايه غالت مختلف ذرت گندم و جو و سه وضعيت از لحاظ استفاده از اسيدهاي آلي جيره شاهد و جيرههاي حاوي 52 1 درصد اسيد بوتيريك يا سيتريك بودند كه طي يك دوره آزمايشي 24 روزه به پرندگان تغذيه شدند در سنين 33 و 72 روزگي پرندگان عليه بيماري نيوكاسل واكسينه شده و يك هفته پس از هر نوبت واكسيناسيون نمونههاي سرم خون پرندگان براي تعيين تيتر آنتيبادي اخذ گرديد همچنين نمونههاي سرم خون پس از واكسيناسيون عليه ويروس بيماريهاي گامبورو و برونشيت مورد آناليز قرار گرفتند در سنين 72 و 33 روزگي گلبول قرمز گوسفندي SRBC مورد تزريق قرار گرفته و يك هفته بعد از هر تزريق پرندگان مورد خونگيري واقع شدند براي تعيين قابليت هضم ايلئومي 4 روز قبل از كشتار يعني از سن 33 روزگي ماركر سليت 5 1 درصد جيره به تمام جيرههاي غذايي افزوده شد در سن 24 روزگي دو پرنده از هر قفس بطور تصادفي وزن كشي و كشتار شدند و پس از تشريح وزن نسبي اندام هاي داخلي و الشه اندازهگيري شد همچنين محتويات ايلئومي پرندگان تخليه و براي انجام قابليت هضم ايلئومي و كشت ميكروبي به آزمايشگاه منتقل گرديد نتايج آزمايش نشان داد كه به جز در دوره پاياني استفاده از اسيدهاي آلي باعث افزايش وزن روزانه شدند 51 1 P در دوره هاي آغازين و پاياني جيرههاي بر پايه ذرت باعث بيشترين اضافه وزن شدند ولي در دوره رشد جيرههاي حاوي جو و گندم بيشترين 51 1 P ميانگين اضافه وزن روزانه را به دنبال داشتند مصرف اسيدهاي آلي در جيره هيچگونه تأثيري بر مصرف خوراك پرندگان نداشت جيرههاي پايه نيز در دورههاي آغازين و رشد تأثير چنداني بر ميزان خوراك مصرفي نداشتند اما در دوره پاياني 311 1 P و كل دوره 51 1 P مصرف جيرههاي حاوي ذرت و جو باعث افزايش ميزان مصرف خوراك در مقايسه با گندم شد استفاده از اسيدهاي آلي درجيره باعث بهبود قابل مالحظه ضريب تبديل غذا در مرحله رشد 311 1 P و كل دوره 31 1 P شد مكمل نمودن جيره با اسيديفايرها باعث كاهش 51 1 P وزن پانكراس و رودههاي كور شد اما تنها اسيد سيتريك توانست وزن نسبي سنگدان را كاهش 311 1 P دهد جيرههاي بر پايه ذرت و جو برخالف گندم باعث كاهش وزن نسبي كبد و افزايش وزن پانكراس شدند 51 1 P استفاده از جو باعث افزايش وزن نسبي رودههاي كور 51 1 P و سنگدان 31 1 P شد بيشترين 51 1 P بازده سينه به تيمار اسيد بوتيريك اختصاص داشت و مصرف جيرههاي بر پايه ذرت باعث بهبود عددي درصد الشه و سينه شد اگرچه وزن نسبي اندامهاي لنفاوي تحت تأثير تيمارهاي آزمايشي قرار نگرفت اما مصرف اسيديفايرها در جيره باعث بهبود 51 1 P تيتر آنتيبادي در برابر ويروسهاي نيوكاسل و برونشيت و آنتيژن SRBC شد مكمل نمودن جيره با اسيدهاي آلي باعث افزايش 851 1 P غلظت تريگليسريد سرم شد همچنين مصرف جيرههاي بر پايه جو و گندم ميزان P 1 13 LDL و كلسترول 51 1 P سرم را كاهش و غلظت HDL را افزايش 31 1 P داد در مورد تأثير تيمارهاي آزمايشي بر قابليت هضم ايلئومي مواد مغذي مشاهده شد كه اسيديفايرها فقط باعث افزايش 51 1 P قابليت هضم مواد آلي و ماده خشك شدند عالوه بر اين تغذيه جيرههاي بر پايه ذرت باعث افزايش قابليت هضم چربي و ماده خشك گرديد 31 1 P مكمل نمودن اسيدهاي آلي به جيره جمعيت باكتريايي مضر ايلئوم را كاهش 311 1 P داد درحاليكه مصرف جيرههاي بر پايه جو و گندم باعث افزايش اين جمعيتها شدند 51 1 P نتايج مطالعه حاضر نشان ميدهد كه استفاده از اسيدهاي آلي در جيره ميتواند امكان مصرف غالتي همچون جو و گندم را در جيره جوجه هاي گوشتي افزايش دهد و به عالوه اسيدهاي آلي تأثير مطلوبي بر راندمان مصرف خوراك و بازده الشه داشته و جمعيتهاي ميكروبي روده را تعديل نمودند واژگان كليدي جوجه گوشتي اسيد بوتيريك و سيتريك پليساكاريدهاي غيرنشاستهاي عملكرد پاسخهاي ايمونولوژيك قابليت هضم ايلئومي مواد مغذي جمعيت ميكروبي ايلئوم
چكيده انگليسي :
88Effect of Dietary Organic Acids Supplementation on Performance Immune Responses and Gut Microbial Population in Broiler Chicks Fed Diets with Different Cereal Sources Sayed Mohsen Hosseini Hosseinisayyedmohsen69@gmail com June 27 2014 Department of Animal Sciences Isfahan University of Technology Isfahan 84156 83111 Iran Degree M Sc Language Farsi Supervisor R Jahanian r jahanian@cc iut ac ir Abstract The present study was conducted to investigate the effect of dietary supplementation of organic acids on performance immunological responses ileal nutrient digestibility and gut microbial populations in broiler chicks fed diets with different cereal sources A total of 450 day old Ross 308 broiler chicks were randomly distributed among 5 pen replicates of each of 9 experimental treatments according to a 3 3 factorial arrangement of treatments Dietary treatments included three different basal diets diets based on corn soybean meal and diets containing wheat or barley and three status of organic acid supplementation control and 0 25 of butyric or citric acids that fed to the birds during a 42 d feeding trial At d 11 and 27 of age the birds were vaccinated against Newcastle disease virus NDV and sera samples were collected 7 d after each inoculation In addition the chicks were vaccinated for Gumboro and infectious bronchitis IBV viruses On d 27 and 33 of age sheep red blood cell SRBC was injected and sera were collected at d 7 postinoculations To investigate the ileal nutrient digestibility the birds were fed with marker containing diets 0 5 of diet Celite for 4 d form 39 to 42 d of age At d 42 two birds from each replicate were selected on random thereafter weighed and slaughtered After measuring internal organ weights the ileal content was collected for ileal digestibility and microbial count The results showed that except finisher period dietary supplementation of organic acids increased P 0 05 body weight gain Diets based on corn soybean meal increased weight gain in starter and finisher periods in grower stage however diets containing wheat and barley improved P 0 05 daily weight gains Dietary inclusion of acidifiers had no marked effect on feed intake Daily feed consumption was not affected by basal diets during starter and grower periods however using corn and barley diets increased feed intake during finisher P 0 001 and entire P 0 05 trial periods compared with wheat containing diets Dietary supplementation of organic acids caused considerable improvements in feed conversion ratio in grower P 0 001 and entire P 0 01 trial periods Dietary inclusion of both acidifiers decreased P 0 05 pancreas and ceca weights however only citric acid decreased P 0 001 the relative gizzard weight Diets based on corn and barley caused significant decrease in liver weight and increase in pancreas weight P 0 05 Dietary inclusion of barley increased the relative weights of ceca P 0 05 and gizzard P 0 01 The highest P 0 05 breast meat yield assigned to the birds on butyric acid supplemented diets and utilization of corn soybean meal based diets caused numerical increase in breast and carcass yields Although the relative weights of lymphoid organs were not influenced by dietary treatments acidifiers improved P 0 05 antibody titers against NDV IBV and SRBC Dietary supplementation of organic acids increased P 0 058 serum triglyceride concentration Furthermore diets based on wheat and barley decreased serum concentrations of LDL P 0 01 and cholesterol P 0 05 and increased P 0 01 serum HDL level Results on ileal digestibility showed that dietary supplementation with both acidifiers improved P 0 05 ileal digestibility of dry and organic matters In addition feeding corn soybean meal diets increased P 0 05 fat and dry matter digestibility Dietary supplementation of both organic acids decreased P 0 001 pathogenic bacteria in ileum content while barley and wheat containing diets increased P 0 05 these microbial populations The present findings indicate th
استاد راهنما :
رحمان جهانيان
استاد مشاور :
علي صادقي سفيد مزگي
استاد داور :
حميدرضا رحماني، نفيسه سلطاني زاده
