پديد آورنده :
مجدي نسب، مرجان
عنوان :
كاربرد تكنيك مبتني بر سنجش ايمني با استفاده از نانو ذرات طلا و يوروپيوم براي اندازه گيري سريع اكراتوكسين A
گرايش تحصيلي :
علوم و صنايع غذايي
محل تحصيل :
اصفهان: دانشگاه صنعتي اصفهان، دانشكده كشاورزي
صفحه شمار :
شانزده،133ص.: مصور،جدول،نمودار
يادداشت :
ص.ع.به فارسي و انگليسي
استاد راهنما :
محمود شيخ زين الدين، صبيحه سليمانيان زاد
توصيفگر ها :
ارزيابي جريان عرضي ﴿LFIA﴾ اكراتوسين A
تاريخ نمايه سازي :
94/2/6
استاد داور :
جواد كرامتي، محمدتقي جعفري، محمود آيت الهي مهرجردي
كد ايرانداك :
ID745 دكتري
چكيده فارسي :
چكيده ارزيابي هاي ايمني جريان عرضي LFIAs نوارهاي ساخته شده از مواد حامل محتوي واكنشگر هاي خشك بوده كه با بكار بردن نمونه سيال فعال شده و براي اهداف تشخيصي مانند پي بردن به بارداري نقص در اندام هاي داخلي عفونت يا آلودگي با پاتوژن هاي ويژه حضور تركيبات سمي در غذاي انسان دام يا محيط و سو مصرف داروها مورد استفاده قرار مي گيرند اين ارزيابي ها همچنين به عنوان ابزار مناسبي براي تشخيص مايكوتوكسين ها از جمله اكراتوكسين A OTA در نظر گرفته مي شوند در اين گونه ارزيابي ها در بيشتر موارد نانوذرات طلا GNPs به واسطه پايداري بالا سنتز آسان و خواندن آسان نتايج تشخيص با چشم غير مسلح استفاده مي شوند در اين پروژه دو نوع نشانه ليبل شامل نانوذرات طلا و نانوذرات فلوئورسنت يوروپيوم EuNPs براي كنژوگه كردن آنتي بادي هاي مونوكلونال عليه اكراتوكسين A مورد استفاده قرار گرفت ارزيابي بر اساس فرمت رقابتي طراحي شد در ارزيابي ايمني جريان عرضي با استفاده از نشانگر نانوذرات طلا نوارهاي تست از چهار قسمت پد نمونه پد كنژوگه غشاي نيتروسلولزي و پد جاذب تشكيل شده بودند پس از قرار دادن نمونه روي نوار نتايج در مدت 51 دقيقه ظاهر شد و علاوه بر ارزيابي بصري با استفاده از دستگاه نوارخوان پورتابل كه قادر به تشخيص شدت رنگ بود بدست آمد حد تشخيص بصري و محاسباتي به ترتيب vLOD و cLOD براي اكراتوكسين A به ترتيب 1 0 2 ng mL و 1 0 25 ng mL بود در ارزيابي با استفاده از نانوذرات يوروپيوم به عنوان نشانه نوارها از سه قسمت پد نمونه غشاي نيتروسلولزي و پد جاذب تشكيل شده بودند در اين روش نتايج در مدت 8 دقيقه ظاهر شد و علاوه بر مشاهده زير نور ماوراي بنفش به وسيله ي يك دستگاه نوارخوان پورتابل نيز بررسي مي شد در اين روش تعيين مقداري OTA با حد تشخيص كمتر از 1 0 05 ng mL امكانپذير بود لذا به منظور معتبر سازي اين روش نمونه هاي تلقيح شده با OTA شامل گندم ذرت سويا و برنج به ترتيب با استفاده از هر دو روش LFIA و روش استاندارد كروماتوگرافي مايع با عملكرد بالا و مجهز به آشكارساز فلوئورسنت HPLC FLD ارزيابي شدند و تطابق خوبي بين نتايج هر دو روش بدست آمد به طور كلي با توجه به نياز تكنولوژي هاي با حساسيت تشخيص بالا و سهولت استفاده مي توان نتيجه گيري كرد كه استفاده از تركيبات فلوئورسنت لانتانيد مانند يوروپيوم به واسطه فعاليت بالايي كه دارند مي توانند باعث بهبود عملكرد تكنيك LFIA شود كلمات كليدي ارزيابي ايمني جريان عرضي LFIA اكراتوكسين A نانوذرات طلا نانوذرات يوروپيوم
چكيده انگليسي :
Application of an Immunoassay Using Gold and Europium Nanoparticles for the Rapid Measurement of Ochratoxin A Marjan Majdinasab M Majdinasab@ag iut ac ir January 14 2015 Department of Food Science and Technology Isfahan University of Technology Isfahan 84156 83111 IranSupervisors Mahmoud Sheikh Zeinoddin zeinodin@cc iut ac irSabiheh Soleimanian Zad soleiman@cc iut ac irDepartment graduate program coordinator Mohammad M Majidi Department of Food Science and Technology College of Agriculture Isfahan University of Technology Isfahan 84156 83111 Iran AbstractLateral flow immunoassay LFIA is considered as a suitable diagnostic tool for thedetection of mycotoxins such as ochratoxin A In most cases gold nanoparticles GNPsor AuNPs due to high stability easy synthesis and easy result reading detection withnaked eyes are used in these evaluations In this project two labels including goldnanoparticles and fluorescent europium III Eu III nanoparticles EuNPs were usedfor OTA monoclonal antibody OTA mAb conjugation In the LFIA using AuNPslabels the test strip was composed of four parts a sample pad conjugate pad nitrocellulose membrane and an absorbent pad Results were obtained within 15 min and in addition to visual examination they were read by the rapid color intensityportable strip reader The visual and computational detection limits vLOD and cLOD respectively for ochratoxin A were 0 2 and 0 25 ng mL 1 respectively In the assayusing EuNPs the test strip was composed of three parts a sample pad nitrocellulosemembrane and an absorbent pad The results were obtained in 8 min and in addition toobservation under UV light read by a portable strip reader The established methodallows quantitative determination of OTA with limit of detection as low as 0 05 ng mL 1in the samples For validation spiked samples including wheat maize soybean and ricewere respectively assayed by two LFIA formats and a standard high performance liquidchromatography equipped with a fluorescence detector HPLC FLD and goodagreement of results was obtained between two methods Keywords Lateral flow immunoassay LFIA Ochratoxin A Agro products Goldnanoparticles Eu III nanoparticlesIntroductionOchratoxins are secondary metabolites and a group of mycotoxins produced by severalfungi belonging to the Aspergillus and Penicillium families They are weak organicacids consisting of a derivative of an isocoumarine Ochratoxin A OTA one of themost abundant and toxic members of this group 9 is produced by Penicillium
استاد راهنما :
محمود شيخ زين الدين، صبيحه سليمانيان زاد
استاد داور :
جواد كرامتي، محمدتقي جعفري، محمود آيت الهي مهرجردي
